Köstliche Pfannkuchen, American Pancakes, dass wohl richtig typisch Amerikanische Frühstück!
Für 4 Personen:
1 Orange heiß waschen, die Schale dünn (ohne weiße Haut) abschälen und in feine Scheiben schneiden.
200 ml Orangensaft und 100 ml Ahornsirrhub in einen Topf geben und stark erhitzen und einkochen lassen ca. auf die Hälfte.
3 gestrichene Tl. Backpulver und 200 g Mehl mischen. 250 ml Milch, 1El Zitronensaft, 1Pk. Vanillezucker, 1Prise Salz und 4 Eier gut verrühren.
Etwas Butter oder Margarine in eine Pfanne geben und erhitzen. 4-6 kleine Teigportzionen in die heiße Pfanne gießen Und jeweils mit etwas von den Orangenschalenstreifen bestreuen. Bei mittlere Hitze Jede Seite 3-4 Minuten Goldbraun braten.
Die Pfannkuchen mit dem Orangensirup servieren.
Guten Appetit
